A la différence des animaux, la plupart des végétaux possèdent des plastes.
Il existe quelques exceptions : les champignons ou mycomycètes en sont
dépourvus. Les plastes sont distincts des mitochondries par leurs tailles, leurs
structures et leurs fonctions (figure 32). On distingue les leucoplastes non
pigmentés, les chromoplastes riches en caroténoïdes, et les chloroplastes.
Figure 32 : Plastes dans des cellules végétales
